ごあいさつ - 浪速料理西尾

令和４年７月で１４周年を迎えた富田林から移転の運びになり
河内長野市高向にて１１月１日からリニューアルオープンする事になりました。

静かな住宅地での一軒家を店舗にして営業していきます。
隠れ家的な雰囲気の中で、ゆっくりとお料理を楽しんで頂く為
お献立は、昼も夜もコース料理のみになります。

昼のコース料理
（税別）７，０００円
１２時からの一斉スタートになります。

夜のコース料理
（税別）１２，０００円
６時からの一斉スタートです
１組か２組のみの受け入れになります。

昼、夜のコース料理のボリュームはほぼ同じぐらいです。
女性の方でしたら、少し多めかもしれません。
夜は料金分、お料理の質がアップしています。

料理人としての人生約４０年。
ただ、がむしゃらに料理と向き合ってきたとおもいます。
持前の負けん気が今の店主を支えてくれています。
伝統的な日本料理でありながら
今の時代にあった料理を提供していきたいと
常日頃考えています。
コース料理はこちら発信のお料理になりがちなので
お客様に最初から最後まで味のバリエーションを楽しんで頂けるよう
和、洋、中のフィージョン料理を提供しています。
皆様に喜んで頂けるお料理を作り続けたいと思っています。
　西尾女将より　　　　　　　　　

西尾のこだわり

お店にとって美味しいのは当たり前です。

食材選びは常に慎重です
旬の先取りでいち早く季節を感じてもらう、
お客様の健康を考え、体に良いもの
新鮮な食材を選び安心して召し上がって頂く

そして、お客様に見えないところにもこだわりがあり
食中毒を出さないためにも常に手洗い
そして、料理や食材おくパイレッシュにはラップ吸収紙は欠かせません
見えないからといって決して雑な仕事はしないのが鉄則です。

食べることで幸せを感じて欲しいと常に思っています。
料理はタイミングが大切
「料理だけではない、接客する人も大事なので料理に係わるプロにならないと
お客様に失礼になる」親父さんの口癖です
一流のお店を目指し、日々切磋琢磨しています。

大阪河内長野の隠れた懐石料理店です。
静かな住宅の一軒家のお店です。
目立ちすぎないように表札のみのたたずまいなので
初めてお越し頂く方にはわかりづらいかもしれません。
お近くまで来て頂ければご案内しますのでご安心下さい。
その代わり、お席に座って頂くとホットできる雰囲気を
提供出来るのが当店の強みです
ゆっくりコース料理を召し上がって頂きながら
安らげる時間を味わっていただきたいと考えています。

慶事、法事などの祭りごとは１０名様迄承ります。
☎0721-56-0269

客席になります
昼、夜とも一組か２組の受け入れです
友達のおうちに来たつもりでゆっくりとくつろいでください

靴を脱いでゆっくり、ゆっくりとお料理を楽しんで下さいね

お昼のお献立
（税別）7,700円のお料理

４月の組肴（３人前）

（赤の高台器）のれそれ玉〆、ジュレ、みょうが
（金が入ってるガラス器）雲丹ゼリー、オクラ
（ぼんぼり器）京都もずめの筍、木の芽味噌
（緑の木の葉器）わかごぼう、昆布のきんぴら
（扇の桜柄器）こはだ手毬寿司、鯛の子ゼリー、生麩三色串、川海老甘煮、酢どり長芋
（桜型の器）京壬生菜のお浸し、生ハム
（黄色丸皿の器）ブロッコリー塩ゆで、粟麩味噌田楽、かち栗あられ揚げ、車海老塩茹で
一寸豆塩茹で、ワカサギ醤油煮、剣先イカみじんこ揚げ
（満開桜絵柄の器）玉子チーズカステラ、飯蛸、人参ゼリー、チーズ醤油漬け、薄い豆長芋