ごあいさつ


令和4年7 月で14 周年を迎えた富田林から移転の運びになり
河内長野市高向にて11月1日からリニューアルオープンする事になりました。

静かな住宅地での一軒家を店舗にして営業していきます。
隠れ家的な雰囲気の中で、ゆっくりとお料理を楽しんで頂く為
お献立は、昼も夜もコース料理のみになります。

昼のコース料理
(税別)7,000円
12時からの一斉スタートになります。

夜のコース料理
(税別)12,000円
6時からの一斉スタートです
1組か2組のみの受け入れになります。

料理人としての人生約40年。
ただ、がむしゃらに料理と向き合ってきたとおもいます。
持前の負けん気が今の店主を支えてくれています。
伝統的な日本料理でありながら
今の時代にあった料理を提供していきたいと
常日頃考えています。
コース料理はこちら発信のお料理になりがちなので
お客様に最初から最後まで味のバリエーションを楽しんで頂けるよう
和、洋、中のフィージョン料理を提供しています。
皆様に喜んで頂けるお料理を作り続けたいと思っています。
 西尾女将より         

西尾のこだわり

お店にとって美味しいのは当たり前です。

食材選びは常に慎重です
旬の先取りでいち早く季節を感じてもらう、
お客様の健康を考え、体に良いもの
新鮮な食材を選び安心して召し上がって頂く

そして、お客様に見えないところにもこだわりがあり
食中毒を出さないためにも常に手洗い
そして、料理や食材おくパイレッシュにはラップ吸収紙は欠かせません
見えないからといって決して雑な仕事はしないのが鉄則です。

食べることで幸せを感じて欲しいと常に思っています。
料理はタイミングが大切
「料理だけではない、接客する人も大事なので料理に係わるプロにならないと
お客様に失礼になる」親父さんの口癖です
一流のお店を目指し、日々切磋琢磨しています。

静かな住宅地の一軒家が新しい店舗になりました。
看板も出てなく、表札だけが目印になります
初めてご来店の方は分かりずらいと思います
気楽にお電話でお問い合わせください
☎0721-56-0269
客席になりが3席です
友達のおうちに来たつもりでゆっくりとくつろいでください

靴を脱いでゆっくり、ゆっくりとお料理を楽しんで下さいね

季節に合った器もご用意して
お客様に楽しんでいただいています。
秋の前菜です
いち早く季節を感じていただけます
(夏のお椀)
紫胡麻豆腐・牡丹鱧・管牛蒡・じゅんさい・オクラ・瓢人参
(夏の冷やしばち)
じゅう割りそば・河内鴨のロース煮・金針菜・翡翠茄子に野菜たっぷりの出汁掛けテーブルが

(夏)
うちわの器に、鱧照り焼き寿司


(春のお椀)
胡麻豆腐・シラスと海老のしんじょう・白きくらげ・桜麩・オクラ
薄い豆のすり流し

鮎の塩焼きと骨煎餅に、蓼味噌・梅でどうぞ
向こう付け
カンパチ照り煮がたっぷり入ったご飯

お節料理

大阪府河内長野市高向に移転したばかりで、まだ現場にも慣れていないので
今年のお節料理は見送り、2024年の試作品作りのみとさせていただきます。
2023年早々には、お節料理の写真、お値段をホームページ、インスタグラム
ブログ等で紹介していきたいと思いますので何卒よろしくお願い申し上げます。
                       

店舗情報

〒河内長野市高向1700番地-13
駐車場3台ご用意しています

近鉄河内長野駅から徒歩25分
南海高野線河内長野駅から徒歩25分

電話番号
0721-56-0269